يمكن أن يكون هناك عدة أسباب لانخفاض إنتاجية الزيت في معصرة الزيت، ومن أهم هذه الأسباب:

1. جودة الثمار: يؤثر جودة الثمار المستخدمة في عملية العصر على إنتاجية الزيت. ثمار غير ناضجة، متعفنة، مصابة بالآفات أو متضررة بأي طريقة أخرى قد تؤدي إلى انخفاض في إنتاجية الزيت.

2. طريقة العصر: تستخدم معصرة الزيت طرقًا مختلفة لاستخراج الزيت من الثمار، مثل العصر بالضغط أو الاحتكاك. من الممكن أن يكون هناك خلل في آلية العصر أو وجود خلل في المعدات مما يؤدي إلى انخفاض في إنتاجية الزيت.

3. تركيبة المعصرة: يتأثر أداء معصرة الزيت بتصميمها وتكوينها. يمكن أن يكون هناك عدم توافق بين المكونات أو استخدام مواد ذات جودة منخفضة في تصنيع المعصرة، مما يؤدي إلى انخفاض في كفاءتها وبالتالي في إنتاجية الزيت.

لضبط معدل إخراج الزيت المنخفض، يمكن اتباع الإجراءات التالية:

1. فحص وصيانة المعصرة بانتظام للتأكد من سلامة المعدات والصمامات وأجزاء العصر الأخرى.

2. الحفاظ على نظافة المعصرة وإزالة الشوائب بانتظام.

3. التأكد من استخدام ثمار ناضجة ذات جودة عالية وتجنب استخدام الثمار المتعفنة أو المتضررة.

4. ضبط ضغط العصر وسرعة الدوران وفترات العصر وفقًا للثمار المستخدمة ولضمان الحصول على أقصى كفاءة في إنتاجية الزيت.

5. مراقبة عملية العصر بشكل مستمر للكشف عن أي مشاكل تؤثر على إنتاجية الزيت واتخاذ التدابير اللازمة لتصحيحها.